Présentation
Je m’appelle Jean-Da ( Jean-Daniel ).
Ma passion c’est la cuisine et mon club automobile et le fait de les partager avec mes amis.
J’ai créé L’Alchimite Gourmand pour justement partager cette passion de la cuisine sans devoir ouvrir ou reprendre un restaurant ce qui implique beaucoup trop de contraintes.
Depuis 30 ans que je suis avec mon épouse, j’ai découvert à nos débuts cette spécialité le gâteau au beurre chez mes beaux-parents à Chaumont en dessus de Neuchâtel.
Ils en ont faits pendant 40 ans.
Nous y passions presque tous nos week-ends et parfois aussi en semaine car c’est mon épouse qui en assurait le service.
Pourquoi avoir choisi cette spécialité ?
Cela fait 12 ans que mes beaux-parents ont arrêtés d’en faire.
Ils avaient une certaine réputation en Suisse romande et l’on a pu voir des gens de toutes les classes sociales ainsi que certaines personnalités connues.
Quand on a apprit qu’ils allaient arrêtés, je leurs ai soumis que l’on reprenne le flambeau mais mon beau-père n’a pas voulu en entendre parler.
Depuis 12 ans maintenant, régulièrement chaque année, des gens nous demandaient la possibilité de pouvoir en remanger. Mais nous étions obligés de décliner leurs demandes.
Maintenant plus personnes ne propose cette spécialité, je me suis donc décidé de relancer cette spécialité avant que plus personnes ne s’en rappelle.
Le concept
Je vais reprendre exactement le concept de mes beaux-parents.
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Principe du cercle privé.
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Uniquement sur réservation et minimum 10 personnes.
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Possibilité de regrouper plusieurs groupes lors de réservation.
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Pas de patente.
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Pas d’heure de fermeture.
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Pas de débit d’alcool, les clients apportent eux-mêmes leurs vins et alcools.
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Café, thé, minérales.
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Dessert ( salade de fruits ).
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Un samedi par mois de 9 heures à 12 heures le four sera à disposition gratuitement pour les personnes désireuses de cuire leurs propres pains, gâteaux, tartes, etc......
Mon équipe
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Mary-France : Accueil et comptabilité
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Ange : Accueil et service
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Eliott : Service et préparations
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Damien : Communication
Merci !!!
J’espère que les gâteaux au beurre vous plairont et que vous prendrez goût à les déguster.
Merci d’avoir prit le temps de lire tout ça et pour votre soutien.
Hésitez pas à me contacter pour plus d’informations ou s’il y a des questions.
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